这段时间正是河虾大量上市的时间，所以一些月饼生产商家也生产一些虾肉月饼，以满足消费者的尝鲜需求，同时也可以为自己中秋节前的月饼销售打响名声。成都月饼团购谈到因为河虾的特殊性，不容易保持新鲜，所以每一天不能生产太多，当天生产的必须买完。下面小编来介绍一下虾肉月饼是怎样制作的。
据成都月饼团购网介绍，虾肉月饼采用当天采购的本地鲜货河虾，由师傅手工现剥出虾仁，一斤河虾出2.5两左右的虾仁，按照猪肉、虾仁2比1的比例做馅。这样，一斤河虾出肉后，只能做15个左右的虾肉月饼。据成都月饼团购网介绍，受原料、人工等成本上涨因素影响，今年每只虾肉月饼的售价比去年涨了0.5元，售价为6元/个。虾肉月饼上市期一般为两三个月，预计将延续到8月。想吃虾肉月饼的朋友可要抓紧时间，不要错过了